Διατροφή και καύσωνας
Το θερμόμετρο χτυπάει σαραντάρια και η ατμόσφαιρα γίνεται αποπνιχτική! Κατά την διάρκεια του καύσωνα το μόνο που θέλω είναι να πίνω κρύο νερό και να δροσίζομαι με καρπούζι. Όμως έρχεται και η στιγμή που θέλεις να φας κάτι ελαφρύ και νόστιμο.
Ο καύσωνας και η αφόρητη ζέστη με τις υψηλές θερμοκρασίες αντιμετωπίζονται δίνοντας στον οργανισμό τι άλλο, δροσερές και ελαφριές τροφές.
Υπάρχουν συνταγές με ελάχιστο μαγείρεμα καθώς και συνταγές χωρίς μαγείρεμα.
Ελαφριές, υγιεινές, δροσερές, χορταστικές και νόστιμες, ενάντια στις καυτές θερμοκρασίες που επικρατούν στους μεγάλους καύσωνες.
Smoothie για τον καύσωνα
Η ενυδάτωση στον καύσωνα είναι απαραίτητη. Ένα smoothie φρούτων και λαχανικών είναι ευπρόσδεκτο κάθε ώρα της ημέρας. Σε γεμίζει ενέργεια, είναι δροσερό, εύπεπτο και μπορεί να γίνει ένα πλήρες ελαφρύ γεύμα τις καυτές ημέρες του καλοκαιριού.
Τα smoothies εκτός των άλλων βοηθούν στην απώλεια σωματικού βάρους. Φρούτα και λαχανικά, ξηροί καρποί και υπερτραφές, φυτικό γάλα αμυγδάλου ή βρώμης, γιαούρτι, συνθέτουν υγιεινά smoothies. Είναι εύπεπτα, αντιοξειδωτικά, μας χορταίνουν, μας ενυδατώνουν στον καύσωνα και δεν έχουν καμία δυσκολία στην παρασκευή τους. Άνοιξε το ψυγείο σου και φτιάξε το δικό σου smoothie σύμφωνα με τα υλικά που έχεις. Πάρε εδώ ιδέες για συνταγές smoothie με φρούτα και λαχανικά.
Φρούτα και λαχανικά για τον καύσωνα
Τα πολλά καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά, χτίζουν σαλάτες πολύχρωμες, γεμάτες νοστιμιά και υγεία.
Συνοδεύονται με σπιτικά παξιμάδια και κάποιο τυρί συνήθως το αλειφωτό σπιτικό τυρί που έχω σχεδόν πάντα στο ψυγείο μου.
Το καρπούζι δεν λείπει ποτέ τους καλοκαιρινούς μήνες από το ψυγείο μου.
Το απολαμβάνω όλες τις ώρες της ημέρας ακόμα και σε σαλάτα με φέτα.
Δροσερές συνταγές
Τζατζίκι δροσερό όλο το καλοκαίρι, θα πρέπει να υπάρχει πάντα στο ψυγείο. Τι Έλληνες είμαστε.
Ωστόσο προσοχή με το σκόρδο καθώς ρίχνει την ήδη χαμηλή πίεση από την ζέστη.
Με δυο κριτσίνια ή υγιεινά κράκερ έχουμε ένα γεύμα δροσερό πεντανόστιμο με καλά λιπαρά και λίγες θερμίδες. Κρύες σούπες όπως η παγωμένη ντοματόσουπα Gaspazzo αλλά η κρύα σούπα αγγούρι είναι ιδανική λύση για ελαφρύ γεύμα μέσα στον καύσωνα.
Και για γλυκό η ζέστη του καλοκαιριού αντιμετωπίζεται με ενα παγωτό χωρίς ζάχαρη που γίνεται μέσα σε 5’ με ότι φρούτα υπάρχουν στο ψυγείο.
Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, όχι μόνο το καλοκαίρι βεβαίως αλλά ολόκληρο τον χρόνο.
Μια σκέτη συνταγή μελιτζανοσαλάτα να φτιάξεις και να προσθέσεις λίγο
στραγγιστό γιαούρτι, αμέσως την μετατρέπει σε ένα πλήρες νόστιμο, ελαφρύ γεύμα, με λίγες θερμίδες, με πρωτεΐνη που θα σε χορτάσει και θα σε ικανοποιήσει γευστικά με νοστιμιά που δεν περιμένεις.
Μια παντζαροσαλάτα με γιαούρτι η οποία τρώγεται ευχάριστα όλες τις ώρες, είναι σκέτη απολαυστική και δροσερή.
Καλή όρεξη
